ID Reflex’ Connaître et apprécier le whisky

3,10 

James Turnbull

– 2013

– 9 volets, 16 fiches

– ISBN : 9782896033928

Un dépliant pratique pour savoir comment acheter, conserver et consommer le whisky.

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Description

L’auteur : James Turnbull

Diplômé de Wine and Spirit Education Trust de Londres, James Turnbull  s’est spécialisé depuis 1980 dans la dégustation, le conseil, la formation et l’écriture.

Auteur de très nombreux ouvrages (Bordeaux Grandeur Nature, Bourgogne Grandeur Nature, Vallée du Rhône Grandeur nature,Les plus grands vins de France,etc.), et articles sur les vins et alcools, consultant vinicole auprès de grands restaurants et de cavistes renommés, et membre de l’équipe de dégustation de Gilbert et Gaillard, James Turnbull vit en France depuis près de 30 ans. Animateur de séminaires de dégustation et de voyages de découverte pour oenophiles il ne cesse de passionner oenophiles et professionnels.

logo SITE : « WINE WITH JAMES : DEGUSTER, COMPRENDRE, APPRECIER LE VIN »

L’ouvrage

Quelle différence y a-t-il entre un blended, un single malt, un pure pot still, un Tennessee… ? Quelles sont les différents techniques employés dans leur élaboration ? Comment les déguster, et quels sont les cocktails qu’on peut faire avec eux ? Tout sur les whiskies du monde est expliqué dans ce dépliant par James Turnbull, amateur et descendant d’un blender homonyme de Hawick, en Ecosse.

Sommaire

  •    Les origines du whisky ;
  •    L’industrie du whisky ;
  •    Le caractère du whisky ;
  •    Les premières opérations ;
  •    La distillation traditionnelle ;
  •    La distillation continue ;
  •    L’élevage en fût ;
  •    Les différents whiskies ;
  •    Les whisky écossais ;
  •    Les autres whiskies britanniques ;
  •    Les autres pays du whisky  ;
  •    Les cocktails au whisky ;
  •    Les recettes au whisky ;
  •    Le service et la dégustation du whisky ;
  •    Glossaire
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