ID Reflex’ Connaître et apprécier les vins d’Alsace

3,10 

James Turnbull

– 2013

– 9 volets, 16 fiches

– ISBN : 9782896033935

Un dépliant pratique pour tout savoir sur les vins d’Alsace.

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Description

L’auteur : James Turnbull

Diplômé de Wine and Spirit Education Trust de Londres, James Turnbull  s’est spécialisé depuis 1980 dans la dégustation, le conseil, la formation et l’écriture.

Auteur de très nombreux ouvrages (Bordeaux Grandeur Nature, Bourgogne Grandeur Nature, Vallée du Rhône Grandeur nature,Les plus grands vins de France,etc.), et articles sur les vins et alcools, consultant vinicole auprès de grands restaurants et de cavistes renommés, et membre de l’équipe de dégustation de Gilbert et Gaillard, James Turnbull vit en France depuis près de 30 ans. Animateur de séminaires de dégustation et de voyages de découverte pour oenophiles il ne cesse de passionner oenophiles et professionnels.

logo SITE : « WINE WITH JAMES : DEGUSTER, COMPRENDRE, APPRECIER LE VIN »

L’ouvrage

Malgré sa situation septentrionale l’Alsace sait produire de grands vins typés, secs, doux et parfois liquoreux, au fruité croquant et parfumé. Le lecteur trouvera dans ce dépliant des informations sur les cépages, les terroirs, les acteurs de l’industrie vinicole de la région… Et pour le côté pratique, des informations essentielles telles que comment servir les vins, avec quels mets, l’âge idéal auquel il convient de déguster chaque style…

Sommaire

  • La région d’Alsace ;
  • Les appellations ;
  • Les grands crus ;
  • Les cépages ;
  • Les producteurs ;
  • La production des raisins ;
  • L’élaboration des vins ;
  • Les styles de vin d’Alsace ;
  • La conservation et le service des vins d’Alsace ;
  • Les verres et les bouteilles ;
  • Les accords vins d’Alsace / mets ;
  • Les étiquettes et les millésimes ;
  • Glossaire

 

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