ID Reflex’ Dégustation du vin

3,10 

James Turnbull – 2010 – 26 fiches, 13 volets

Connaître et déguster les différents vins, et les accorder à vos mets et envies.

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Description

L’auteur : James Turnbull

Diplômé de Wine and Spirit Education Trust de Londres, James Turnbull  s’est spécialisé depuis 1980 dans la dégustation, le conseil, la formation et l’écriture.

Auteur de très nombreux ouvrages (Bordeaux Grandeur Nature, Bourgogne Grandeur Nature, Vallée du Rhône Grandeur nature,Les plus grands vins de France,etc.), et articles sur les vins et alcools, consultant vinicole auprès de grands restaurants et de cavistes renommés, et membre de l’équipe de dégustation de Gilbert et Gaillard, James Turnbull vit en France depuis près de 30 ans. Animateur de séminaires de dégustation et de voyages de découverte pour oenophiles il ne cesse de passionner oenophiles et professionnels.

logoSITE : « WINE WITH JAMES : DEGUSTER, COMPRENDRE, APPRECIER LE VIN »

L’ouvrage

Un dépliant synthétique et complet pour apprendre à déguster un vin et savoir en parler et pour savoir choisir, acheter et conserver les vins.

Sommaire

Sommaire recto, Bien déguster un vin

  •     Méthodologie ;
  •     Les couleurs du vin, et… les cépages correspondants ;
  •     Les arômes du vin, et… les cépages correspondants ;
  •     Les sensations du vin, et… les cépages correspondants ;
  •     Les cépages, et… les styles de vins correspondants ;
  •     Les styles de vin, et… les vins correspondants

Sommaire verso, Bien connaître les vins

  •     Les sols et régions ;
  •     La production ;
  •     La robe ;
  •     Les arômes ;
  •     Les sensations (gustatives – tactiles) ;
  •     Le service du vin ;
  •     L’achat ;
  •     Glossaire ;
  •     Index ;
  •     Annexes
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Informations complémentaires

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